品牌信息

—

匡老奶摊摊鹅，鹅类火锅地摊开创者，地摊鹅类火锅赛道第一品牌，隶属于云南小瓷碗品牌管理有限公司。

品牌故事

早年间，昆明人吃饭时习惯一家人在路边围桌而坐，小火慢炖，彼此有说有笑，细细品味热气腾腾的食物和相互流淌的情谊。“一锅烟火气，地道云南味”，匡老奶摊摊鹅正是由此而生。自创办起，匡老奶摊摊鹅就维系着人世间最真挚的情感，致力于烹饪最地道的云南地摊鹅类火锅！

优质食材

匡老奶摊摊鹅坚持采用饲养周期90天以上的三花大鹅作为主要食材，结合云南特有的黄丹辣和数十种药材、香料通过先腌、后炸、再以砂锅黄焖的方式研制出了口感咸鲜辣，寒食暖身，热食除湿的砂锅黄焖大鹅。凭借醇香浓郁的独特风味，匡老奶摊摊鹅如今已成为本地人心中的必吃美食，备受大众食客青睐，在热门社交平台上被广泛推荐。

发展历程

依托市场高度认可的特色菜品和高增长的商业模式，2024年4月至2024年12月，不到十个月间，匡老奶摊摊鹅门店已快速突破300+，销售额突破1亿元，实现逆势增长。据统计，目前匡老奶摊摊鹅单品平台粉丝已超100000+，累计视频播放量破亿。

2025年，匡老奶摊摊鹅门店预计突破1000+，终端销售预计突破5亿+。未来，匡老奶摊摊鹅将积极响应国家政策号召，以数智化矩阵式管理，布局全链产业，全力打造标杆性区域特色品牌。

品牌荣誉

2025年3月，荣获“滇味创新名菜”

2025年3月，荣获抖音生活服务“第一季度突破星耀奖”

2024年9月，荣获抖音“最佳短视频影响力”

2024年9月，荣获美团“年度新锐餐饮品牌奖”